Vino ecológico

A partir de la vendimia de este otoño (2012) entra en vigor la normativa sobre vino ecológico. Los primeros vinos empezarán a venderse a finales de año y se distinguirán por las etiquetas identificactivas que incluyen el logo europero con el código del organismo identificador.

Hasta ahora sólo se había regulado la forma de cultivar las vides, pero no el proceso de elaboración del vino. Por lo tanto se podía hablar de vino elaborado “con uvas de procedencia ecológica”, pero no de vino ecológico.

Los sulfitos han pasado de tener un límite de 150 mg/l a un límite de 100 mg/litro en vinos tintos y 120 mg/l en vinos tintos.

Fuente: Revista OCU Compra Maestra nº 373

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