Introducción de Buenas Prácticas Ambientales en el Sector Alimentario (parte 1)

Introduction of Best Practices in the Food Sector (Part 1)

Actualmente, la utilización racional de los recursos naturales y la preservación del medio ambiente se están convirtiendo en un importante factor de competitividad, sobre todo en el sector alimentario, donde la principal materia prima son recursos vivos tanto animales como vegetales.

Now a days, the rational use of natural resources and preservation of the environment is becoming an important competitive factor, especially in the food sector, where the main raw materials are living resources both animal and vegetable.

Por esta razón, es muy importante estar atento a las repercusiones que tienen las actividades profesionales que se realizan dentro de este sector sobre el medio ambiente y saber cuánto y cómo podemos colaborar en su conservación.

For this reason it is very important to watch the impact the professional activities carried out within this sector on the environment and how much and how we can help in conservation

Las Buenas Prácticas Ambientales son procedimientos  de actuación  tendentes  a  reducir  el impacto ambiental negativo a través de cambios en los modos de actuación y en la organización de los procesos y actividades de las empresas.

Estas prácticas están orientadas específicamente a la:

Good environmental practices are operating procedures aimed at reducing the negative environmental impact through changes in the modes of action and organization of processes and activities of the companies.These practices are geared specifically to:

Reducción del uso de recursos naturales (agua, energía, combustibles y materiales).
Mejora en la eficiencia del uso de dichos recursos.
Disminución de la generación de vertidos, residuos y emisiones.
Correcta gestión de los mismos.

Reducing the use of natural resources (water, energy, fuels and materials).Improved efficiency in the use of these resources.Decreased waste generation, waste and emissions.Proper management of them.

Estas prácticas, además de suponer una mejora importante en el comportamiento ambiental de la empresa y un mayor grado de cumplimiento de la legislación medioambiental,  suponen  una  reducción de costes  y por lo tanto una mejora en la competitividad de la industria.

These practices, while making a significant improvement in the environmental performance of the company and a greater degree of compliance with environmental legislation, represent a reduction in costs and therefore an improvement in the competitiveness of the industry.

En el siguiente post conoceremos las claves para una correcta implantación de las Buenas Prácticas Ambientales

In the next post we will know the keys to a successful implementation of good environmental practices
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