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Agencia Española de Seguridad Alimentaria y nutrición 

Autoridad europea de seguridad alimentaria

Codex Alimentarius

EFEAgro

EUFIC

FIAB

Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI)

RASFF

Criterios microbiológicos en alimentos

Publicaciones de higiene y seguridad alimentaria de la CCAA de Madrid (muy útiles para el APPCC)

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